金花葵的营养价值有哪些

金花向日葵富含营养素，包括黄酮类化合物、维生素E、亚麻酸、亚油酸、硒等物质有利于预防心血管疾病，维生素E与硒有协同作用，其抗氧化作用是维生素E或单独硒的500倍以上。还含有高聚糖树胶、膳食纤维、锌、钙等多种不皂化物质。

1. 不饱和脂肪酸:圣代所含的亚油酸、亚麻酸都是不饱和脂肪酸，是人体必需的，但人体无法合成。不饱和脂肪酸具有调节血脂、清除血栓、调节免疫力、维持视网膜、改善视力、强脑等作用。

2. 黄酮类化合物:它含有天然的黄酮类化合物，具有多种功效。能有效清除体内自由基，改善血液循环，降低胆固醇含量和血糖含量，还能提高伤口愈合速度，减轻疼痛。

3.维生素E:富含维生素E，可改善生育能力、预防流产、治疗冻伤、毛细血管出血、更年期综合征等。还具有抗氧化作用，可用于延缓衰老、美容。

4. 硒:向日葵花中的硒含量也非常丰富，硒可以改善心脑血管疾病的症状，还具有抑制肿瘤生长、抗氧化、抗衰老、增强人体免疫功能的作用。

5. 蛋白质:葵含全脂蛋白质，